水なす

わだ内科整形外科
クリニックブログ

• 2022.07.01

  水なす

  こんな暑い季節には、さっぱりとした夏野菜が食べたくなりますね～。

  実は私、ナスが大好きなんです。

  茄子は夏にとれる野菜であることから（夏の実）から（なすび）と言われるようになったそうです。

  日本で栽培されているナスは細かく分けると何十種類とありますが、その中でも有名なナスは千両ナス、長ナス、米ナス、丸ナス、水ナスなどがありますよね。

  

  水ナスは大阪南部にある泉州地域で栽培されている、なにわ伝統野菜です。

  泉州地域は山と海に囲まれ、温暖な気候なので水ナス栽培に適しています。しかし、同じ泉州水ナス農家さんでも浜側と山側では土質も違い、気温差があるので水ナスの形や味が違ったりもするそうです。

  今夜は夏野菜カレーにしようかと思います！！賛成！！！

  １階：受付スタッフ

  （カテゴリ：外来）

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