回転寿司チェーン「廻る元禄寿司」経営する元禄産業株式会社が制定しました。
日付は「回転寿司」を考案した同社元会長の白石義明氏の誕生日である1913年(大正2年)11月22日によるものだそうです。記念日は一派社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました。
そして、1958年(昭和33年)4月、白石氏の努力で東大阪市に回転寿司の第1号店がオープンしました。
また、「廻る元禄寿司」は、1970年(昭和45年)に開催された大阪万国博覧会に出展しました。これにより回転寿司の人気に火が付き、回転寿司は全国に広まりました。
ちなみに、回転寿司は、ビール製造のベルトコンベアをヒントに考案されたそうです。
一花館:中野