今日は何の日でしょうか(*´ω｀)？

わだ内科整形外科
クリニックブログ

• 2021.09.10

  今日は何の日でしょうか(*´ω｀)？

  少しづつ日暮れの時間が早くなり、秋の気配を感じられるようになってきましたね。

  ところで！今日は何の日かご存知でしょうか？笑

  そうなんです(´▽｀*)！！私の大好きな牛タンの日です。

  

  牛タンが食文化に根付く宮城県では、「ぎゅう（９）たん（１０）」の語呂合わせにちなんで、牛タン振興会が制定したそうです。

  牛タンは太平洋戦争が終結し、日本が復興に向けて歩み始めた昭和２３年に仙台牛タン焼の歴史が始まりました。牛タンの生みの親「太助」の初代店主が洋食料理の中で使用されていた素材「牛タン」の旨さの虜になり試行錯誤を重ねた末、「牛タン焼き」が誕生したとのこと。

  牛タンは焼くだけでなく、スープや丼ぶり、煮込みなどで幅広く料理に使用されていますよね(*^-^*)

  宮城県へ行く機会があれば是非、牛タンを堪能したいですね。

  「牛タンを堪能...（タンを堪能...笑）」

  一花館：原井

  （カテゴリ：一花館）

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